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            瑞能煤業王惠軍散文——柿柿如意
            發布時間:2020-12-25 11:44:40 來源: 作者: 點擊:

            深秋時節,柿子熟了。一顆顆熟透的橙色果子,在陽光的浸潤下,飽滿盈實,嬌艷欲滴,如同一只只暖紅的小燈籠,讓人十分歡喜。

            柿子,也稱丹柿,深秋愈紅。丹柿飽滿潤澤,枝條疏密分叉,葉子圓潤婆娑,一枝可結實數個至數十個。

            “柿”諧音“事”,古人便將諸多種喜慶吉祥的內涵融入其中,如“四世同堂”“事事安順”“事事如意”等。

            小時候,在我們老家有句俗語:“七月核桃,八月梨,十月柿子亂趕集?!笔抡鞘磷映墒斓募竟?,在農村,幾乎家家門前栽幾棵柿子,一為綠化環境,二為了自家吃。成熟的柿子,像橘紅的燈籠,高高掛在枝頭,引得喜鵲前來啄食,常常會看到柿子樹上喜鵲飛來飛去。

            小時候,家里比較窮,一年四季幾乎沒有水果可以吃,所以門前的柿子樹就成了唯一的希望,從柿子開花的時候,就盼著它能成熟結果,等待的時間是漫長的,一直到中秋過后,才能吃到柿子。

            剛從樹上摘下來的柿子又硬又澀,雖然顏色很好看,但是也不能吃,要攬一下才能吃,攬柿子的方法有用溫水泡,果實混裝脫澀法、酒精脫澀法、塑料袋脫澀法等方法,其中最快的方法就是將采收后的澀柿子浸泡在清潔的溫水中,水溫及浸泡時間要根據采收時柿子的成熟度而定,此法脫澀的柿子不宜久存,所以大多數人還是喜歡將果實混裝的方法,將采收后的柿子與少量蘋果、梨、山楂等果實混裝在密閉的容器中,在常溫下4到7天即可脫澀,而且果味香甜,催熟后的柿子特別好吃。

            現在,每當想起遙遠的家鄉,最能觸動我鄉愁的就是白楊樹,槐花香,還有門前那棵柿子樹,中秋過后,滿樹的柿子像紅燈籠一樣掛滿枝頭,落了葉的柿子在藍天白云的映照下更顯得可愛誘人,晶瑩剔透,尤其是那種甜味是讓人值得回味的。

            也不知道是什么原因,小時候雖然喜歡吃柿子,但是天生不天會爬樹是我的短板,所以只能就近從院墻上或者屋頂上摘一些能夠得著的柿子,剛摘的柿子是不能吃的,拿回家以后,祖父就會把它埋進裝有糜子的木箱子里面,大概一個星期以后,柿子差不多就熟透了,當打開箱蓋的一瞬間,一股香甜味撲鼻而來。后來生活漸漸好了,有了和蘋果和梨,把這些水果和柿子放在一起,味道更是清香撲鼻,現在回想起那種味道,依然覺得回味無窮。

            今年夏天,再次回到老家的時候,看到門前那顆柿子樹上掛滿了青色的柿子,在枝繁葉茂的濃濃綠蔭中,柿子將自己保護得嚴嚴實實,以至于我們都懷疑今年的柿子結了沒有。

            如今,大街上,超市里形形色色的柿餅讓人眼花繚亂,商業利益的驅使,使人們給它掛上了諸多品牌,似乎又多了一層神秘感,而我卻再也吃不到兒時的味道。

            三十年的光陰在我的眉梢間溜走,一些浮躁的想法也漸漸在心里淡化,現在的我也學會了平淡地去看待每一天,擁有眼前,珍惜美好,把心投入到做一些美好而有價值的事情里。同時也希望門前的那棵柿子樹,年年青翠蔥蘢,年年掛滿吉祥的果實,讓家家事事如意。

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